Lancheiras: como preparar opções saudáveis para crianças

A organização das famílias para as aulas das crianças inclui a preparação das lancheiras. O ponto de atenção é evitar o exagero, para não interferir nas refeições principais, como o almoço ou o jantar. De acordo com o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), do Ministério da Saúde, os lanches não devem ultrapassar 20% da recomendação energética diária.

A nutricionista Maria Emília Suplicy de Albuquerque, do Hospital Pequeno Príncipe, lembra que a quantidade de alimentos depende da faixa etária da criança. “Oferecer uma variedade de alimentos saudáveis desde a introdução alimentar permite que elas criem um paladar diversificado e aceitem melhor as opções mais saudáveis no dia a dia”, discorre.

O lanche matinal ou vespertino faz parte das cinco a seis refeições indicadas para as crianças e ajuda a manter um estado nutricional adequado. A Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP) chama a atenção para o cuidado com os excessos de gorduras e carboidratos e ao conteúdo de sal dos alimentos na hora de escolher o cardápio dessas refeições mais rápidas.

Sugestões para as lancheiras

De acordo com a nutricionista, em um lanche adequado e completo, não pode faltar um carboidrato, um derivado lácteo e uma fruta. Para variar o cardápio, inclusive nos dias mais frios, podem fazer parte da lancheira:

• pão, de preferência integral (evitar a versão industrializada da bisnaguinha);
• biscoito salgado;
• tapioca ou crepioca com queijo, tomate e orégano;
• bolo caseiro simples, como o de fubá;
• iogurte reduzido em açúcar;
• queijo branco em cubinhos, com orégano e tomatinhos;
• fruta fresca da estação (inteira ou cortada, acondicionada em potinhos);
• chips de legumes ou banana (no forno ou air fryer);
• chips de pão pita com azeite e alecrim;
• muffin de omelete;
• chás de infusão;
• água ou água de coco fresca.

Receitas saudáveis para as lancheiras

Pão de queijo

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de creme de ricota
• 1 xícara de polvilho azedo
• 1/2 xícara de ricota
• 90g de iogurte natural
• 1 colher de sopa de chia

Modo de preparo

Misture os ingredientes até formar uma massa bem macia e que não grude na mão. Forme as bolinhas e leve ao forno preaquecido a 180 graus. Observe o crescimento da massa e retire quando estiver dourada.

Panqueca de banana

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 banana amassada
• 1 ovo
• 1 colher de chá de canela

Modo de preparo

Misture os ingredientes até formar uma massa e coloque-a em pequenas rodelas na frigideira e doure dos dois lados.