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17.ª Noite dos Chefs une solidariedade, alta gastronomia e esperança

A especialidade homenageada nessa edição foi a cardiologia pediátrica em alusão ao Dia Nacional da Conscientização da Cardiopatia Congênita

11/06/2025

“Com enorme alegria, damos início à 17.ª Noite dos Chefs — um encontro que celebra a coragem das nossas crianças, o talento de grandes chefs e o poder transformador da solidariedade.” Com essas palavras, o diretor-corporativo do Complexo Pequeno Príncipe, José Álvaro Carneiro, deu início a uma noite marcada por emoções, nuances gustativas e histórias que inspiram.

Realizado no dia 10 de junho, no Buffet Nuvem de Coco, o tradicional jantar reuniu mais uma vez sabores, afeto e propósito, com o objetivo de arrecadar recursos para os atendimentos a crianças e adolescentes, em sua maioria via Sistema Único de Saúde (SUS). Essa experiência sensorial e solidária se consolidou como um dos principais eventos de mobilização de recursos do Hospital, envolvendo grandes nomes da gastronomia.

“Somos reconhecidos pelos resultados que entregamos à sociedade, mesmo com uma infraestrutura mais modesta do que a de grandes centros hospitalares. Temos um compromisso inegociável com o atendimento ao SUS, o que nos coloca entre os hospitais que realmente cuidam de todas as crianças — independentemente de sua condição social. A 17.ª Noite dos Chefs reforça esse vínculo de confiança com a sociedade, que nos motiva a seguir em frente, com responsabilidade, ciência, humanização e visão de futuro. Estamos investindo na estrutura do Pequeno Príncipe Norte para que, até 2027, possamos oferecer um espaço ainda mais moderno e à altura da excelência dos nossos profissionais e dos desafios da medicina contemporânea”, complementou José Álvaro Carneiro.

O evento já é tradicional no calendário gastronômico curitibano.

Protagonistas da 17.ª Noite dos Chefs

No palco, o brilho foi compartilhado entre os protagonistas da gastronomia paranaense. Coube à chef Claudia Krauspenhar, do restaurante K.sa (Casa), falar em nome do time responsável pelo cardápio da noite. Ela destacou a força do propósito por trás de cada receita. “Foi uma honra participar desta noite tão especial, cozinhando por uma causa que toca profundamente. Conhecer o trabalho do Hospital Pequeno Príncipe de perto foi emocionante e um verdadeiro choque de realidade. É inspirador ver tanta dedicação e amor transformando vidas”, afirmou.

Ao seu lado, dividiram as panelas e as emoções os chefs Anna Cury e Lênin Palhano, ambos do Grupo Acuro, que contempla os restaurantes do Féer, Bee.O e Trama. Para Anna, o convite para participar do evento foi um reencontro com a essência da gastronomia. “Despertou em mim algo que há muito tempo a rotina não permitia: cozinhar com sentimento, com propósito. Visitar o Hospital Pequeno Príncipe e ver de perto o trabalho de tantas pessoas comprometidas em salvar vidas me tocou profundamente. Hoje, entendi de novo por que amo a gastronomia”, compartilhou. Já o chef Lênin mencionou o privilégio de contribuir com aquilo que ama. “Se podemos colaborar para que esse trabalho tão bonito continue por mais 100 ou 200 anos, estaremos sempre à disposição”, ressaltou.

O prato principal da noite foi assinado pelo Buffet Nuvem de Coco, anfitrião do evento e parceiro de longa data do Pequeno Príncipe. Henrique Hezel, diretor-comercial do espaço, reforçou o compromisso com a causa. “O Hospital Pequeno Príncipe é um ícone de Curitiba, uma instituição que impacta positivamente milhares de famílias. Já são quatro edições seguidas em que temos a alegria de receber esse evento — e a data já está garantida no nosso calendário anual”, declarou.

Os chefs foram os protagonistas da noite junto ao Buffet Nuvem de Coco.

Um coração para a vida toda

A especialidade médica homenageada nessa edição foi a cardiologia pediátrica. O evento antecede o Dia Nacional da Conscientização da Cardiopatia Congênita (12 de junho), data que destaca a importância da detecção precoce e do tratamento especializado. O Hospital é responsável por cerca de 20% dos transplantes cardíacos pediátricos do país.

“É um orgulho imenso representar a equipe de cardiologia do Hospital Pequeno Príncipe”, realçou a cardiologista pediátrica Cristiane Binotto, responsável pelo serviço. “Hoje, somos o segundo hospital em número de transplantes cardíacos pediátricos no país — e seguimos trabalhando para ocupar a primeira posição”, completou. Segundo ela, as cirurgias cada vez mais complexas, inclusive em recém-nascidos com poucos dias de vida, refletem um compromisso coletivo com a excelência e a humanidade.

A história da Liz

Entre as vidas salvas pela equipe está a da pequena Liz, cuja jornada comoveu os presentes no evento. Diagnosticada com cardiomiopatia dilatada aos 2 meses e meio de vida, a menina enfrentou uma jornada desafiadora até encontrar, no Hospital Pequeno Príncipe, o cuidado necessário para reescrever sua história.

Após uma gestação sem intercorrências, os primeiros exames indicaram alterações cardíacas que se agravaram rapidamente. Liz sofreu quatro paradas cardíacas ainda em Maringá (PR), onde a família morava. A transferência para Curitiba foi um alívio para os pais, Luana e Gabriel. Em apenas 72 horas após o internamento no Hospital Pequeno Príncipe, o quadro da bebê foi estabilizado.

“A Liz é o nosso pequeno milagre. Depois de tudo o que vivemos, ver nossa filha estabilizada tão rápido foi um alívio imenso. O atendimento que recebemos foi impecável — não só para ela, mas para nós também como pais”, contou Gabriel, pai da pequena.

Liz permaneceu internada por cerca de sete meses na UTI cardiopediátrica, aguardando por um transplante de coração. A notícia tão esperada chegou em uma madrugada especial, e a cirurgia foi realizada com sucesso pela equipe do Hospital. Desde então, a bebê segue em recuperação e com desenvolvimento saudável.

“Eu fui respeitada como mãe, mesmo em meio à complexidade de uma UTI. Pude trocar fraldas, estar presente, oferecer colo. Isso fez toda a diferença. Os profissionais não cuidaram só da Liz, cuidaram da gente também”, relatou Luana, mãe da bebê. “Ela vai crescer sabendo quem esteve ao lado dela. Não fui mãe solo: muita gente ajudou a criar minha filha ali dentro, com amor e dedicação.”

A pequena Liz recebeu um novo coração no Hospital Pequeno Príncipe.

Agradecimento a quem fez a 17.ª Noite dos Chefs possível

A 17.ª Noite dos Chefs foi viabilizada por pessoas e empresas que acreditam no impacto social da saúde de qualidade. O Hospital Pequeno Príncipe agradece aos patrocinadores: SMP Empreendimentos e Investimentos, Águia Sistemas, Anel Empreendimentos, Permution, Frigorífico Argus, RAC Engenharia, Rio Verde, Cathlab, Unimed, AGL Incorporadora, Horsch, Font Life e Panvel Farmácias. Também colaboraram com insumos e serviços: Agapanthus Floricultura, Black Totem, Rio Verde Supermercados, Font Life, Airpromo, Lumen Audiovisual e Grupo Veper.

Representando o patrocinador-ouro da noite, Luciana Pondé Fonseca, sócia da SMP Empreendimentos e Investimentos, salientou a conexão entre os valores da empresa e o trabalho do Hospital. “A SMP nasceu de valores que guiam cada passo nosso: ética, qualidade inegociável, respeito às pessoas e compromisso com as comunidades que ajudamos a construir. Apoiar o Pequeno Príncipe, que transforma vidas com excelência e humanidade, é algo que nos toca profundamente. Há mais de três anos, temos o privilégio de contribuir com essa causa, que é um verdadeiro patrimônio do Paraná e do Brasil”, frisou.

No encerramento do evento, Ety Cristina Forte Carneiro, diretora-executiva do Hospital, emocionou o público ao lembrar que, recentemente, o Pequeno Príncipe foi reconhecido como o 78.º melhor hospital pediátrico do mundo em um ranking internacional espontâneo. “Isso só é possível porque temos uma equipe extraordinária, com alma, alegria e entrega. O que desejamos para cada criança que passa por aqui é o mesmo que desejamos para os nossos filhos”, disse.

O Pequeno Príncipe é signatário do Pacto Global desde 2019. A iniciativa presente nesse conteúdo contribui para o alcance do Objetivo de Desenvolvimento Sustentável (ODS): Parcerias e Meios de Implementação (ODS 17).

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